Bola-Bola Daging Keju

Hari libur kurang lengkap rasanya bila tidak disertai kudapan.

Nah, cobalah kudapan lezat menyehatkan berikut ini 🙂

Bahan Roti:

  • 300 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr kentang kukus, haluskan
  • 15 gr susu bubuk
  • 30 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1  sdm soft bread (ragi instan)
  • 1 butir telur ayam
  • 30 gr margarin
  • 100 ml air es
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isian:

  • 6 lembar smoked beef, iris halus
  • 3 lembar keju cheddar, cincang kecil-kecil

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur ayam, ambil putihnya saja, kocok lepas untuk pencelup
  • 150 gr tepung panir kasar untuk pelapis

Cara Membuat Roti:

  1. Campur tepung terigu, kentang halus, susu bubuk, gula pasir, dan soft bread. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gr. Bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit.
  5. Pipihkan bulatan adonan, isi dengan bahan isian, bulatkan kembali. Letakkan di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Diamkan selama 35 menit sampai mengembang.
  6. Panir adonan dengan cara mencelupkannya ke dalam putih telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir kasar.
  7. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai berwarna kuning keemasan.
  8. Hidangkan dengan saus tomat atau mayyonaise sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->