Bubur Ikan

Coba  deh variasi menu bubur yang satu ini agar anak tidak bosan. Bahan taburan yang terdiri dari ikan kakap dan daging ayam giling yang menggugah selera… Ikan bisa diganti sesuai selera tentunya. Selamat mencobanya 😉

Bahan:

  • 2 sdt garam
  • 2 liter kaldu ayam
  • 200 gr berasa yang pulen,cuci,tiriskan

Taburan:

  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt jahe cincang
  • 1 batang serai,iris halus
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 200 gr daging ikan kakap, haluskan
  • 100 gr daging ayam giling
  • 1 tahu putih, haluskan
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 100 ml air

Bahan Pelengkap:

  • 2 tangkai seledri – cacah halus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus beras dengan sedikit garam,dimasak diatas api kecil hingga mendidih.
  2. Aduk terus hingga bubur mengental.
  3. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Bahan Taburan:

  1. Tumis bawang putih, serai dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan ikan mas, ayam dan tahu.
  3. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
  4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, kecap asin dan saus tiram.
  5. Aduk rata,hingga mendidih dan kuah habis.
  6. Angkat sisihkan

Cara Penyajian:

  1. Taruh bubur dalam mangkuk.
  2. Beri taburan diatasnya
  3. Sajikan bersama pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->