Lumpia Keju

Bahan:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 150 g Keju Quick Melt, potong-potong sebesar kelingking
  • Minyak goreng

Bahan Ragout:

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah wortel, parut kasar
  • 6 buah jamur kancing kalengan, cincang kasar
  • 100 g udang kupas, cincang kasar
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 150 ml kaldu/air Perekat
  • 1 sdt tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Ragout:

  1. Panaskan minyak , tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu.
  4. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan terigu. Aduk rata.
  6. Masukkan air kaldu. Angkat. dingin kan

Lumpia :

  1. Ambil selembar kulit lumpia, beri ragout dan letakkan potongan keju Quick Melt diatasnya. Lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga habis.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
  3. Sajikan hangat dengan saus sambal botolan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->