Onde-Onde

Onde-onde ini salah satu jajanan pasar yang cukup banyak diminat anak-anak… Terbuat dari tepung ketan dan tepung beras, dan permukaannya ditaburi wijen, bisa direbus ataupun digoreng. Isinya biasanya kacang hijau, namun sekarang sudah banyak macam rasa yang dijual di pasaran. Daripada jajan di pinggir jalan, coba bikin sendiri aja…

Bahan kulit:

  • 1 kg Tepung Ketan
  • 250 gr Tepung Beras
  • 250 gr Gula Pasir
  • 1sdm Tepung Kanji
  • Wijen secukupnya
  • 1 sdm alfina

Bahan isi:

  • 500gr kacang hijau tanpa kulit,

Cara Membuat Isi:

  1. Kacang hijau direndam lalu dikukus sampai lunak, haluskan
  2. UleniĀ  kacang hijau yang dihaluskan tersebut bersama 200gr gula pasir
  3. Tambahkan vanili, uleni sampai bisa dipulung bundar-bundar.

Cara Membuat Onde:

  1. Bahan kulit diaduk/diulen jadi satu dengan air secukupnya, jangan terlalu lemas.
  2. Lalu dipulung bundar-bundar dan diberi isi.
  3. Celupkan kewijen sambil di tekan-tekan,hingga tertutup rapat.
  4. Goreng dalam minyak banyak diatas api sedang, sambil terus diaduk-aduk menggorengnya.
  5. Jaga minyak jangan sampai panas sekali karena onde-onde akan meletus jika minyak terlalu panas.

Sumber foto: wikipedia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->