Pandan Crepes

Untuk 15 porsi

Bahan:

  • 50 gram kentang, kukus, haluskan
  • 150 gram terigu
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 5 sendok makan air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 100 ml air, blender, saring)
  • 1/8 sendok makan garam
  • 1 sendok makan mentega, lelehkan
  • 3 butir telur, kocok lepas

Isi:

  • 500 gram kentang kukus, haluskan
  • 160 gram gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • ¼ sendok makan garam
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa

Cara membuat:

  1. Campur dan aduk rata semua bahan crepes hingga licin, saring.
  2. Panaskan pan dadar, tuang adonan crepes, ratakan. Masak hingga matang.
  3. Isi: campur semua bahan dalam panci. Masak dengan api kecil hingga meletup-letup dan mengental. Angkat, dinginkan. Buang daun pandan.
  4. Ambil selembar crepes, oles dengan bahan isian hingga rata. Gulung hingga padat dan rapi. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->