Pisang Rai Saus Pandan

Pisang! Ya… buah yang satu ini adalah bahan pangan yang paling gampang didapat dan seringkali menjadi favorit buah hati kita..Kali ini, kita coba resep yang berbeda dengan menggunakan daun pandan.

Daun pandan sendiri juga selalu digunakan untuk membuat ragam makanan dan jajanan tradisional. Aroma pandan yang wangi dan gurih nya santan menjadikan jajanan ini punya citarasa tersendiri yang khas. Jajanan ini sangat cocok di sajikan pada waktu santai di sore hari ditemani dengan segelas teh hangat.

Bahan:

  • 3 buah pisang tanduk atau sesuai selera —>dipotong potong
  • 125 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih
  • 75 ml air putih
  • Vanili bubuk secukupnya
  • 1/2 butir kelapa —>parut memanjang

Saus Pandan:

  • 500 ml santan
  • Pasta pandan secukupnya
  • 100 gram gula pasir
  • Garam secdukupnya
  • Tepung maizena secukupnya
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  1. Saus: Campurkan semua bahan,masak hingga mendidih dan mengental,angkat
  2. Campurkan tepung beras dengan air kapur,dan vanili,lalu tuangkan air,aduk hingga ratadan adonan dapat digulung
  3. Ambil sedikit adonan tepung pipihkan,beri pisang lalu bungkus pisang dengan adonan yang telah dipipihkan
  4. Rebus setiap bulatan pisang dalam air memdidih hingga terapung dan matang,tiriskan
  5. Balutkan setiap bulatan pisang dengan kelapa parut hingga permukaan nya rata,
  6. Lalu letakkan dalam mangkuk saji dan tuangkan saus pandan.
  7. Pisang rai saus pandan siap disajikan

SELAMAT MENCOBA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->