Resep Donat Kentang

Donat kentang, merupakan salah satu camilan dikala senggang anak. Pada dasarnya tidak sulit untuk membuat donat kentang, hanya harus cukup sabar dalam mengolah adonannya, resep disini sudah mengalami sedikit modifikasi

Bahan:

  • 500gr tepung terigu protein tinggi (misal: cakra)
  • 250gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 75gr gula pasir
  • 1 bungkus ragi instant (misal: fermipan)
  • 100ml susu cair
  • 75gr mentega
  • 4 butir kuning telur
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk hingga rata, kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata.
  2. Masukkan susu cair dan kuning telur, uleni adonan hingga kalis.
  3. Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga elastis.
  4. Diamkan adonan dalam wadah yag ditutupi kain basah selama +/- 30 menit hingga adonan mengembang hingga 2x lipat.
  5. Kempeskan adonan, lalu timbang adonan masing-masing 50gr lalu bulatkan atau cetak menggunakan cetakan khusus donat, diamkan kembali +/- 10 menit hingga mengembang.
  6. Goreng dalam minyak yang banyak dan sudah panas, goreng hingga kuning keemasan

Penyelesaian:

  • Setelah dingin donat dapat ditaburi gula halus atau dengan memberikan topping sesuai selera kita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caresland powered by WordPress
-->